Oryginalna włoska kuchnia, czyli co miłują jeść Włosi

Kuchnia wÅ‚oska jest jednÄ… z w najwiÄ™kszym stopniu legendarnych na caÅ‚ym Å›wiecie. DziÅ› skosztować wolno jej nie tylko w sÅ‚onecznej Italii – jak prawdziwe grzyby po deszczu wyrastajÄ… restauracje, jakie w menu majÄ… wÅ‚oskie specjaÅ‚y. Co ubóstwiajÄ… jeść prawdziwi WÅ‚osi?

Co jest w największym stopniu charakterystycznym włoskim daniem?
Z trudem wyobrazić sobie kuchnię włoską bez pizzy. Znacznej większości z nas to właśnie pizza łączy się z Włochami. Kochają ją także sami Włosi.

Wspaniała serwowana jest w restauracjach funkcjonujących w Neapolu, jaki nie bez powodu ujmowany jest mianem ojczyzny tego prostego, a jakże wybornego dania. W najwyższym stopniu znana pizza to bezsprzecznie Margherita. Składa się ona z:
•    pomidorów San Marzano;
•    sera mozzarella;
•    świeżej bazylii.
Idealna pizza powstaje ze specjalnej mÄ…ki i wypiekana jest w piecu opalanym drewnem.

Czy dopuszczalna jest kuchnia włoska bez past?
MówiÄ…c o tym, co faktycznie kochajÄ… jeść WÅ‚osi, nie można zapomnieć o pastach. Co poniektórzy pokuszÄ… siÄ™ nawet o sformuÅ‚owanie, iż to na makaronach stoi caÅ‚a kuchnia sÅ‚onecznej Italii. W najwyższym stopniu wÅ‚oskie jest oczywiÅ›cie spaghetti. DÅ‚ugi, dosyć cienki makaron Å‚Ä…czy siÄ™ z rozmaitego rodzaju sosami. Ważne jest, aby nie byÅ‚ on rozgotowany. Al dente, inaczej odrobiÄ™ twardy – taki powinien być przyzwoicie ugotowany makaron wedÅ‚ug WÅ‚ocha. Inne popularne wÅ‚oskie makarony to:
•    canelloni;
•    lasagne;
•    
Różnią się one odmianą i sposobem serwowania.
Włoska kuchnia jest bardzo ubogacona. Poświęcić można jej właściwie długie opowieści. Na uwagę zasługują także słynne gnocchi lub ravioli. Bez względu jednakże na to, po które danie sięgamy, możemy być przekonani, że oczaruje ono głębią smaku i aromatu.